Recette de Cookies légers au son d'avoine

Des cookies goûteux, très sains et légers, à déguster sans modération.

15mn

20mn

00mn

Les ingrédients :

pour 10 personnes :

Edulcorant : 1 c. à soupe
Cacao en poudre non sucré : 4 c. à soupe
Jaune(s) d'oeuf(s) : 2 pièce(s)
Pour le reste de la recette
Oeuf(s) : 2 pièce(s)
Son d'avoine : 180 g
Fécule de maïs : 50 g
Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
Vanille liquide : 6 goutte(s)
Edulcorant : 8 g
Petit(s) Suisse(s) : 2 pièce(s)

Descriptif de la recette :

ETAPE 1

Préchauffer le four à 160 °C.

ETAPE 2

Mélanger le cacao, les jaunes d'oeufs et une cuillère à soupe d'édulcorant en poudre. Rouler ensuite la préparation dans du film alimentaire et la réserver au congélateur.

ETAPE 3

Dans un bol, mélanger le son d'avoine, les petits-suisses, la fécule de maïs, les oeufs, la levure, l'extrait de vanille et l'édulcorant. Malaxer le tout du bout des doigts.
Couper ensuite le chocolat durci en petits carrés et l'ajouter à la préparation.

ETAPE 4

Déposer des tas de pâte bien espacés sur une plaque à pâtisserie, puis enfourner pendant 20 min tout en surveillant.